Épicerie & Planches
Coffret cadeau gourmand : ce qu’on trouve à 30, 50 et 100 €
À 30 €, un coffret cadeau gourmand tient sur 2 à 4 produits bien choisis. À 50 €, il devient un assortiment cohérent autour…
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Fromage et vin : les accords qui marchent, ceux qui ratent
Le vin blanc sec couvre la majorité des accords avec le fromage, car son acidité allège le gras tandis que les tanins d’un rouge…
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Quantités par personne pour une planche : le calcul simple
Pour une planche apéritive suivie d’un repas, prévoyez 50 à 80 g de charcuterie et 60 à 80 g de fromage par personne. Si…
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Charcuteries françaises : reconnaître les vraies au comptoir
Pour savoir reconnaître charcuterie au comptoir, regardez d’abord le nom légal, l’origine charcuterie indiquée et le type de protection affiché. Une IGP ou une…
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Fromages AOP français : les 44 appellations et leur région
La dénomination « 44 appellations » ne correspond plus au recensement des fromages français sous AOP. La liste de référence compte 46 fromages AOP,…